山东L-阿拉伯糖厂家使用方法

L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂 , 已被美国食品药品监督局 和日本厚生省批准列入健康食品 添加剂。L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂 , 已被美国食品药品监督局 和日本厚生省批准列入健康食品 添加剂。

性状：白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100?～+104?，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。

L-阿拉伯糖,又称左旋阿拉伯糖。开始是从阿拉伯树分泌的胶体中,经过复杂的化学和物理方法分离提取出来的单糖,所以取名叫阿拉伯糖。虽然L-阿拉伯糖和葡萄糖、果糖同属于单糖,但是葡萄糖和果糖是由6个碳原子组成的,而L-阿拉伯糖只有5个碳原子。

L-阿拉伯糖 代表性的生理作用是有选择性地影响 中的蔗糖酶,。 ,抑制脂肪生成,可抑制因摄入蔗糖而导致。 、预防,促进双歧杆菌生长,摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌(Bifidobacterium)的生长。

存在于多种植物、谷物、水果、蔬菜中。特别是在甜菜、马铃薯、苹果、西红柿、玉米芯、玉米皮及其他可口的高糖水果中, 食品、饮料:

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜I味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂