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羊蝎子火锅加盟教你制作方法，火锅无论是在什么季节都有着众多消费者为之捧场，随着时代的发展，现在火锅的种类也是多种多样了。羊蝎子火锅就是一个成功的火锅创新吃法，下面小编就为大家讲述羊蝎火锅的制作方法，让你自己在家中也能够做出地地道道的羊蝎子火锅。
一：把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火把水煮开后，再煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。
二：炒锅中倒入油，等到油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右就可以起锅了。
三：等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。孜然和白胡椒粒，千万别忘记放，它们都能很好的去除羊肉的腥膻气味
四：大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。炖肉，要用中小火，这样炖出来的肉才会香。**盐不要过早的放入，否则，肉质会发紧，不易炖烂。
五;当羊蝎子炖了一个小时的时候，就倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。你还可以更具自己的喜好加入一些其他食材，比如粉条、土豆之类的。
羊蝎子火锅加盟教你制作方法，羊蝎子火锅的制作其实并没有大家想像中的那样复杂，其实非常简单.
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　　2、老城一锅羊蝎子制作流程？

　　1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。

　　2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。

　　3.等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。

　　4.当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。现今羊蝎子已经凭借它的口味和特色在当代的餐饮市场站稳了脚步 完全符合现代人饮食的口味 是当代男女老少皆宜的火锅类食品 总部秘制酱料调节口味中草药强身健体 肉尽涮菜京城一绝 加盟后更有重重惊喜，凉拌菜、热菜、主食、面食等配方免费传授，开店资格证、铜牌、正规的加盟授权免费赠送，更有上门服务、老师带店、免费店面装修设计等多重惊喜！
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