碳烤全鱼技术培训的地方湖南碳烤鱼技术培训

碳烤全鱼技术培训的地方 湖南碳烤鱼技术培训
湖南烤鱼培训学校
　　产品介绍：
　　碳烤全鱼
　　碳烤全鱼培训，碳烤全鱼是现今夜宵上为流行的一道菜了，碳烤全鱼怎么做呢？其实不管是诸葛烤鱼还是万州烤鱼或者重庆碳烤活鱼亦或烤大鱼都是碳烤全鱼的变称。烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以诸葛烤鱼的核心加工制作的一道特色的小吃。碳烤全鱼的做法是在客人点餐后，现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后，放到烤鱼的加热托盘中，倒入我们秘制的调料酱汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，鱼丸，豆腐，平菇，青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香，烤鱼的鲜，辅菜的味美，再加上我们秘制作酱料，可谓香辣可口，唇齿留香，回味长久。诸葛烤鱼店作为一种特色小吃，在很多城市均广受客人喜欢，三五个朋友一聚，喝上啤酒，品尝着人间美味诸葛烤鱼，可谓生活快哉。

　　碳烤全鱼培训：
　　一：碳烤炉的认识及使用；
　　二：鱼的挑选及清洗；
　　三：鱼的剖腹技术和腌制；
　　四：鱼在碳火炉上烤的火候及时间；
　　五：诸葛烤鱼酱汁的配方及做法；
　　六：烤鱼的煮法和辅菜的添加；
　　七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配；
　　碳烤全鱼培训的主要技术就是鱼的腌制配方，烤制过程，酱汁制作。只要掌握核心配方，学起来是很容易轻松的。烤鱼项目即可以作为店里的专营，也可以是烧烤店或特色小店的主打招牌菜，是一个相当具有风味特色的小吃，市场现在还相对空白，有意于小吃创业的朋友不妨多了解下碳烤全鱼的相关情况。