砖雕是中国古代汉族建筑的雕刻艺术，是指在青砖上雕出山水、花卉、人物等图案，呈现古朴的青灰色。砖雕是古建筑雕刻中重要的一种艺术形式，其制作工艺与核心点是在于用金砖等级的成品青砖进行表面深度雕刻，具有细腻、气韵生动、极富书卷气等特点，主要流派有北京砖雕、天津砖雕等。
在雕刻技法上，主要有阴刻（刻划轮廓，如同绘画中的勾勒）、压地隐起的浅浮雕、深浮雕、圆雕、镂雕、减地平雕（阴线刻划形象轮廓，并在形象轮廓以外的空地凿低铲平）等。民间砖雕从实用和观赏的角度出发，形象简练，风格浑厚，不盲目追求精巧和纤细，以保持建筑构件的坚固，能经受日晒和雨淋。
砖雕一般分为窑前雕和窑后雕两大类，窑前雕是刻好土坯烧成砖，而窑后雕则是在砖成品上雕刻。桐乡市的砖雕作品一般都为窑后雕。窑后雕难度大，刻刀、凿子痕迹重，刻法比玉雕、石雕难掌握，特别是生坯雕更难，故一定要把砖用水浸浸，将生坯变成熟坯才好下手。