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用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品种类和配方需求来确定。一般来说，会遵循食品安全标准和产品配方要求来设定合理的添加量。由于结晶果糖的甜度较高，因此在实际应用中往往可以替代部分蔗糖，从而减少食品的糖分含量和热量。

用途：在农业领域，结晶果糖的直接应用并不广泛。然而，它可以作为某些农业生物制剂的原料或添加剂使用，但具体应用场景和用法用量需根据农业产品的需求和工艺条件来确定。

在食品添加剂中，结晶果糖的具体使用量会根据食品的种类和所需效果进行调整，并遵循相关的食品安全标准和规定。