三氯蔗糖为白色结晶粉末，无臭，口感，甜度高，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠。它具有良好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，适用于各种食品加工过程。
在果酱类、果冻类食品中的使用量为0.45g/kg；在发酵酒中的使用量为0.65g/kg；在调制乳粉和调制奶油粉中的使用量为1g/kg；在蛋黄酱、沙拉酱中的使用量为1.25g/kg；在蜜饯、糖果中的使用量为1.5g/kg。
用途：在农业和饲料领域，三氯蔗糖的应用也相对较少。但在某些情况下，它可能作为饲料添加剂使用，以改善饲料的口感和适口性。
用法用量：在饲料中的应用时，三氯蔗糖的具体用量需根据饲料的种类、动物的种类和生长阶段等因素进行确定。应遵循相关饲料标准和规定进行使用。
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，以其高甜度、无能量、甜味和安全度高等特点而著称。它是目前理想的甜味剂之一，被广泛应用于各种食品加工中。
用途：三氯蔗糖在食品工业中用作甜味剂，广泛应用于饮料、糖果、糕点、面包、乳制品、果酱、果冻等多种食品中。它能够改善食品的甜味，同时降低热量，满足消费者对健康食品的需求。