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工业香精不同于日化香精及食品香精,工业香精的特点在于香味粗犷,耐高温及留香持久等,主要用于塑料橡胶,化工涂料及油漆油墨里面。用来遮掩气味及增加香味,以达到好的卖点。

工业香精的特点是:粗犷,耐高温,留香持久、用量少作用大,一地生产多地使用(包括国际),既含技术,又具高超艺术,故工业香精是非工业发达国家所不及的一个特殊的工业,亿特工业香精是国内早的生产业。随着(尤其是发达国家)经济的发展,消费水平不断的提高,人们对食品、日用品品质要求愈来愈高,工业香精的发展,消费品的拉动,加速了世界香料工业的发展。

食用香精(Food flavour,全称:食品用香精)是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题。食用香精在使用时还具有“自我设限”特性,当超过一定量时,其香味会令人难以接受。

食用香精种类有天然香精、等同天然香精、人工合成香精、微生物方法制备的香精、反应型香精。

现代食品工业为了追求利益大化,需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味,诱导消费,扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域,它可以弥补食品本身的香味缺陷,赋予部分食品生动的原滋味,加强食品的香味,掩盖食物的不良气息,香精的这些优点使其日益成为人们研究的。随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进,越来越多香气物质的结构被鉴定出来,尤其是含硫化合物等这样含量微小但对香型却不可缺少的成分被发现后,合成香精与天然香精的香气更加接近,从而使得合成香精产业得到了飞速的发展,食品香精已经成为现代食品工业不可缺少的重要组成部分。

按香精的状态分类,食用香精包括:液态香精(水溶性、油溶性、乳化性),其中香味物质占10%--20%,溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精,其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精,其中香味物质占10%-20%,载体占80%-90%。

用于对香水、化妆品、盥洗用品和工业制品加香矫味的香精。主要应用于香水、古龙水、花露水、美容化妆品、护肤化妆品、香皂、浴用剂、洗涤剂、毛发化妆品、芳香疗效剂、室内芳香剂、祛臭剂、杀虫剂,以及橡胶、塑料、涂料、纤维、印刷油墨等工业制品。

香型分类有数千种香料可作日化香精调配的原料。各种香料的香气按性质可归纳为:清凉香、叶香、柑橘香、 果香、 花香、辛香、草香、树脂香、膏香、木香、壤香、苔香、动物香、皮革香、醛香等等。日化香精作为一混合物,其整体香气能容易地被分辨出主题。按香精的香气主题可区分出各类主要的香型和韵调。

回收香精很有必要。

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