宝鸡生产火锅底料研发厂家

火锅是一道能人开心的美食，但却不是能让人人开心的美食“没有什么是一顿火锅解决不了的事情，如果有，那就两顿。”这是电视剧《传闻中的陈芊芊》中的一句台词，也是现在流传在人们身边的一句话。心情不好的时候，叫上朋友，去吃一顿火锅，辣味十足的火锅刺激着我们的味蕾，清淡的火锅充盈着我们的味蕾，一顿火锅可以让我们暂时忘记不开心的，拥有一个好心情。而随着生活的发展，吃火锅不一定非要去火锅店里吃，坐在家中，坐在天台上，都可以吃上一顿美味的火锅。

“没有什么是一顿火锅解决不了的”我们可以理解为没有什么糟糕的心情是在火锅面前无法缓解的，“如果有，那就两顿”，一顿没能让心情变好，那就吃两顿。火锅起的作用就是让人心情变好，无论在什么事情面前，拥有一个好心情是关键。
“没有什么是一顿火锅解决不了的”，没有一个好心情，做什么事情，都很容易受挫。顶着一头乌云，会把自己身边的太阳挤走，坏心情也会自己的运气变差。一个人早上起来，从睁开眼的那一瞬间心情就很不好，可能这也是很多人的一个真实写照吧。

生活抛给她这样的考验，心情的崩溃，此时，真的是一顿火锅就能解决得了的吗？在许多让自己崩溃的事情面前，火锅也表示无能为力。大的考验面前，我们甚至会对摆在我们面前美味的食物毫无食欲。美食带来的美食刺激可以给我们带来好心情，同时极度糟糕的心情也会削减我们对食物的食欲。火锅的作用不是帮助我们去解决事情，而是带给我们一个好心情。“如果一顿火锅解决不了”，带给不了我们好心情，那就不要一味地去吃了，这样情况下地吃，只能算得上是“暴饮暴食”。我们要的从来都不是“化悲愤为食欲”，我们要的是“化食欲为好心情”。

火锅带给我们的是好心情，好心情是我们做好其他事情的重要影响因素，如果吃火锅，吃美食无法带给自己好心情，那么这个时候，美食就是我们填饱肚子的食物。如果火锅美食无法改变我们的心情，那就用其他方法去调整好我们的心情，而不是带着一个坏心情去继续吃，继续生活。

吃火锅点上一份现炸酥肉，那种炸的金黄酥脆的外壳才是好吃得很，现炸酥肉肥瘦相间，炸的刚刚好，外酥里嫩，一点也不油腻。酥肉要趁热才好吃，而且还可以将酥肉放入火锅里涮烫，那种汤汁浸入的感觉让酥肉更加有韵味。整个辣味比麻辣牛肉还要刺激，特别爱吃辣就可以尝试一下。

后勤管理这一块儿也要格外的上心，虽然后勤的菜品的保存保鲜看似简单，其实这简单的事情才会比较难，应该更加细心才是。需要保鲜的菜品一定要保鲜、需要冷冻的菜品一定要冷冻、边角料能够利用的利用起来，冰箱定期的翻查，及时进行更新。这些都要制定系列的规章制度。

人员工资方面可以进行一定的成本控制，人员过少必然是不利于火锅店的经营，一定要合理的安排人员。不要过多的招聘人员，虽然火锅吃的是个氛围，但是过多的人员工资也会是一种浪费。可以根据火锅店的实际情况，比如开业或者活动的时候招聘兼职，对于火锅店来说也是成本控制的一种。

餐饮行业就是服务行业，想要提升火锅店的形象对于服务人员的日常管理和培训。火锅店与消费者之间的沟通桥梁就是服务员，所以做好服务员的管理与培训就是火锅店的重中之重。想要服务员有自己的主动意识，就要讲究一些日常管理方式还有相关的培训。

想要增加火锅店的人气，必然是要有所付出的。除了火锅本身的味道以外，还可以进行营销推广，吸引消费者参与消费，比如赠送小吃，水果盘，啤酒诸如此类的。赠送部分菜品也是吸引消费者提高人气的方式，让消费者感觉到实惠。火锅店的客流量经过这种方式提高了，但是如果没有好好经营管理，结果也可能不尽如人意。在服务方面要格外的重视，消费者除了菜品就是服务这一方面的就餐体验是否舒适了。火锅店对于新人一定要进行筛选培训，给予消费者舒适、热情、人性化的服务。现在想要开重庆火锅店的越来越多，竞争如此激烈，所以一定要足够的用心去对待。