火锅店建立统一的执行、检验标准，让店长清晰地认知与执行运营业务的每一个工作环节，例如：门店自检环节，通过实时照片、视频等方式，降低总部人员成本的同时，还提升了门店巡检的效率，更重要的是建立了统一的标准。
通过给予员工更高的回报、更多发展空间以及更多权力与尊重，从根本上解决了服务人员流动性高、缺乏热情以及缺乏主动性这三个问题，从而让员工发自内心地愿意工作。没有满意的员工，就没有满意的顾客，每家企业都有自己的短板，而外出学习就是增长见识的好机会。真正的体验，真正的价值，永远有市场！”
如果换算到餐饮行业里那就是“服务”，真心对顾客好。控制成本永远有天花板，而顾客心智赢得人心永无止境，也许这恰恰是我们做餐饮所需要思考的事情。中国餐饮的下一个革命：在服务升级！
越来越多的顾客，乐意为愉悦体验买单。为了庆祝解封后的个春节，消费者们把吃喝玩乐安排的很到位。上海、云南等地一些民宿客房预订率超过80%；1月份电影票房破百亿，要知道，2022整年才200多亿；京东小时购的数据显示，春节期间，手机类销售额同比增长超70%，香水彩妆同比增长超120%。火锅底料批发。
出现上述现象的原因有二，一是年轻人返乡，带动了家乡的消费能力；另一方面，电商渠道的下沉和基础设施的完善，让越来越多的低线市场消费者，能更便捷地享受到电商的便利服务，进而拉动当地消费增长。物美质优、的商品，在下沉市场一直很受欢迎，尤其是三年，低线消费者“重品质、讲实惠”的特征愈加明显。所以，在下沉市场的火锅餐厅，还得从“品质、实惠”着手，顾客并非抠门，而是不愿意花“低品质不实惠”的冤枉钱。
服务，是餐饮要义，随着大众线上消费习惯的养成，线下线上结合的多元服务，也渐成趋势。像今年的春节档，餐饮行业表现抢眼，有关平台数据显示，春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%，店均消费增长10.8%；北京、上海、济南等地，年夜饭预订量同比增长1倍以上；为满足顾客在家消费的需求，一些餐饮企业还推出送餐到家、大厨上门等服务。
健康消费将成为2023年的消费主流，在火锅行业，“鲜”能体现健康、绿色的力量，火锅老板不妨多在此处下功夫，在2023，大众对场景的要求会变得更高，火锅老板们可将地方举措与火锅餐厅有机结合，顺势而为，将火锅店纳入到新场景中去；另外，本地特色也将在2023大行其道，如何更好体现“饮食本地化”，需要深入思考。如，装修场景、产品、服务、仪式、服饰、话术等等，都是切入点。