灌汤包的汤汁配方

【遵义创飞课程简介】

如果你有幸到扬州走一趟，你定会被她迷人的风貌所倾倒，如果你更有幸结识一位扬州的朋友，他也许会告诉你扬州人常说的一句话：“早上皮包水，晚上水包皮”。初来乍到的你也许会茫茫然，但热情好客的友人定会在晨起时，带你到依着运河或小湖畔的茶楼，请你品着散发淡淡清香的龙井，而后上一笼有名的扬州灌汤包，向你娓娓道来这句话的典故：扬州人早上起得很早，不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅，而到了晚上，他们喜欢把自己泡在浴盆中，浴个热水澡，洗去一天的尘埃和疲劳。

【扬州灌汤包优势】

1、皮薄馅儿透、食材丰富，秘制料包。味道鲜美，不冒顶不跑油，且具有调理养生的功效，备受食客追捧。

2、表皮金黄酥脆，包裹着润而爽的美味汤汁，油水汪汪，香而不腻，鲜汤并没有侵蚀酥脆的外皮，吃起来奇妙无穷。

3、表皮薄软劲道，褶皱均匀美观，包裹着鲜嫩且伴着浓浓秘汁的内馅儿，汤汁充盈在唇齿之间，让人久久回味。

4、刚蒸熟的灌汤包，闻上去香气扑鼻，让人食欲大开，咬开后肉馅抱团，周围有鲜汤，加上面的劲道，吃起来口感特别好。

5、金凌餐饮集团的灌汤包具有选料特、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、香而不腻

【遵义创飞培训课程】

1、扬州灌汤包原材料，设备的选择，采购；

2、扬州灌汤包皮冻的制作；

3、扬州灌汤包肉馅的制作；

4、扬州灌汤包面皮的制作；

5、扬州灌汤包的制作

【遵义创飞培训时间】

老师一对一授课，学会为止。不限制学习时间，一般 3-6天左右，视个人情况而定。

【遵义创飞教学理念】

诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，技师手把手教学。