无论是哪种类型的中药切片机，其核心工作原理都是通过刀片的高速旋转或往复运动，对经过进料口进入的中药材进行切割。例如，旋转式切片机的刀片在电机的驱动下高速旋转，中药材在送料装置的作用下被推向旋转的刀片，从而被切成薄片。