提醒市民，对食品添加剂无需过度恐慌，随着国家相关标准的即将，食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然，应该加强自我保护意识，多了解食品安全相关知识，尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
防止变质
例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
改善感官
改善食品感官性状
适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
食品添加剂进口报关前需要报检，检验检疫需要的资料：
1、国外产地证
2、国外卫生证书
3、标签内容中文翻译
4、产品标签样张（定型包装食品，原材料类的一般不需要）检验检疫窗口批复通过后，会出货物进口通关单，用来报关。?
食品添加剂进口的一般流程：
1、食品进口国内国外收发货人备案
2、备货
3、准备单证
4、装船
5、海上运输
6、制作中文标签
7、发货到港
8、食品中文标签预审核
9、换单
10、报检
11、报关
12、交税
13、货物放行
14、货物拉到整改仓库贴标签
15、商检部门抽样检查
16、标签备案
17、货物可以拉到客户仓库
18、商检部门做安全检测出卫生
?一般食品添加剂：
E.1酸度调节剂：用以维持或改变食品酸碱度的物质。
E.2抗结剂：用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。
E.3消泡剂：在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质。
E.4抗氧化剂：能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。
E.5漂白剂：能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质。
E.6膨松剂：在食品加工过程中加入的，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。
E.7胶基糖果中基础剂物质：赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。
E.8着色剂：使食品赋予色泽和改善食泽的物质。
E.9护色剂：能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。
E.10乳化剂：能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质。
E.11酶制剂：由动物或植物的可食或非可食部分直接提取，或由传统或通过基因修饰的微生物（包括但不限于、放线菌、菌种）发酵、提取制得，用于食品加工，具有催化功能的生物制品。