黄石半成品莲蓉包厂家

莲蓉包在众多茶楼点心里，属于二线，“四大天王”和“八大金刚”之外。但这并不是说莲蓉包就可有可无，是跑龙套的小角色。莲蓉包除了广受小朋友的欢迎，牙口不好的老人也深为爱戴。其卖点是蓬松暄软，香浓四溢，又甜不腻人，尤其在茶过三巡、腹中缺少干货之际，用来填饱肚子，不论滋味、意趣、享受都刚刚好。饮茶是一种茶水与食物的微妙平衡，于不断加减中互为替代抵消。莲蓉包既扩张了饮茶的趣味，也深刻演绎了这一回旋的饮食哲学。

莲蓉是将莲子用清水浸泡至软之后，再用高压锅炖半个小时。将炖好的莲子放入食品料理机里面搅拌均匀，之后再加入少许的花生油和细砂糖制作而成。在制作莲蓉的过程当中，翻炒是十分重要的，因为随着水分的不断挥发，莲子泥会逐渐稠厚。

莲蓉的品种一般分为红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉三种,其中红莲蓉一般由红糖和莲子制成,白莲蓉则由白糖和莲子制成，而黄莲蓉的外皮是由于加入了红糖和油一起和的面，因此表面呈黄色。