普洱茶还能喝吗

普洱茶，作为熟茶中的代表，近年来一直走在舆论的风口浪尖上，主要还是它的特殊工艺，让人产生了怀疑。它与其它茶不一样，不是炒出来的，或者直接是生茶，它是通过发酵而成的，在发酵的过程中，就很容易生成细菌。

因此，有很多说法，说普洱茶中含有5亿的霉菌，摄入过多会致死，对于这样的说法，有人是相信的，有人则是会质疑，难道普洱茶就真的不能喝了？到底有没有霉菌的存在？

普洱茶中是否有霉菌？

可以肯定地告诉你，普洱茶中有霉菌，但不是大家想象的坏霉菌，而是一种有益霉菌，与黄曲霉菌性质大不相同。这种霉菌叫黑曲霉，它不但能让熟茶中释放更多的营养物质，还能抑制黄曲霉菌的生成。

熟茶中含5亿霉菌，普洱茶不能喝了？注意3点，放心喝茶
另外，普洱茶中还含有其它的微生物，比如酵母菌，这种菌应该有人是熟知的，它存在于多种发酵食物中，是健康菌的一种，它也能够帮助阻止黄曲霉的生成。就以上两点来说，大家产生的担心是多余的，既然普洱茶中有两种微生物，都能阻止黄曲霉的生成，就意味着普洱茶含有害霉菌的可能性极低。

更为重要的一点，就是在台湾有名教授做过实验，将黄曲霉菌引种到发酵的茶堆里，经过一段时间的培育，发现黄曲霉菌根本无法存活下来，足以证明熟茶中不会含有有害的霉菌，关于熟茶中含有大量霉菌，且摄入过多致死的说法，真的是有点言过其实了，我们需要真正的认识普洱茶，并且正确的去饮用，才不容易给身