高含量B-D-半乳糖苷酶,生物试剂B-D-半乳糖苷酶供应厂家

B-D-半乳糖苷酶（β-Galactosidase），CAS号为9031-11-2，EINECS号为232-864-1，主要存在于微生物、植物和动物体内，参与多种生物化学反应。

B-D-半乳糖苷酶可以降低食品的甜度，提高食品的口感和风味，还可用于生产低聚糖、功能性寡糖等新型食品添加剂‌

在细胞衰老过程中，衰老相关β-半乳糖苷酶（SA-β-gal）的活性水平显著上升。这种酶活性的增加成为衰老细胞的一个重要生化特征，可以用于评估细胞的衰老程度‌。SA-β-gal在衰老细胞中的高活性是由于细胞在衰老过程中发生了一系列生理和生化变化，如细胞体积增大、形态扁平化、DNA复制能力丧失等，这些变化导致了SA-β-gal含量的增加‌