武清高酯果胶厂家用途

在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。通常按酯化度分类。甲氧基含量大于7(酯化度42.9)者称为 高脂果胶。甲氧基含量小于7(酯化度42.9)者称为低脂果胶。

果胶根据我国食品添加剂食用卫生标准(GB2760-1996)中规定:果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。

果酱、果子冻、果冻 :起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3-0.6。

棒冰、冰淇淋:起乳化 稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1-0.2

果酱和果冻：高酯果胶用作凝胶剂，增加黏度和稠度。用量通常为0.2-1%。 -冰淇淋：高酯果胶用作乳化剂和稳定剂，改善冰淇淋的口感和质地。用量通常为0.1-0.3%。

-纸浆和纸张工业：高酯果胶用作粘合剂和增稠剂，提高纸张的强度和质地。用量通常为0.1-0.5%。 -印刷和染料工业：高酯果胶用作粘合剂和稳定剂，提供稠度和黏性。用量通常为0.1-0.5%。

种子涂覆：高酯果胶用作种子包衣剂，提高种子的存活率和抗逆性。用量通常为0.1-0.5%。 4. 饲料行业： -饲料添加剂：高酯果胶用作粘合剂和稳定剂，提供饲料的稠度和黏性。用量通常为0.1-0.5%。