在金属加工行业的润滑和切削液的制作中，油酸钾的乳化作用让其在行业里留下重要的一笔。也可和其它乳化剂一起使用。
在工业领域，油酸钾同样具有广泛的应用价值。它可以作为金属表面的防锈剂，有效防止金属腐蚀和氧化。此外，油酸钾还可以作为油漆和涂料的分散剂和稳定剂，提高涂料的附着力和耐久性。在石油开采和加工过程中，油酸钾也发挥着重要的作用，如提高石油采收率、降低原油粘度等。
油酸钾，催化剂又称触媒，是一种改变反应速率但不改变反应总标准吉布斯自由能的物质。在化学反应里能改变（加快或减慢）其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后（反应过程中会改变）都没有发生变化的物质叫做催化剂。催化剂种类繁多，按状态可分为液体催化剂和固体催化剂;按反应体系的相态分为均相催化剂和多相催化剂；可作用于植物，使植物加快生长（既能提高也能降低）；催化剂早由瑞典化学家贝采里乌斯发现，1836年，他还在《物理学与化学年鉴》杂志上发表了一篇论文，提出化学反应中使用的“催化”与“催化剂”概念。据统计，约有80%~85%的化工生产过程中使用过，如氨，硫酸，硝酸的合成，乙烯，丙烯的聚合。
油酸钾，催化剂用量很少，一定要选用得当，好使用混合型催化剂。无机酸、碱、盐催化剂都有一定的腐蚀性和毒害性;有机类催化剂多数易燃，甚至有爆炸性，还有毒性，像三氟化硼一乙醚络合物属剧毒物，在处理、储存和使用时都要注意安全。
油酸钾，催化剂的发展应是化、低腐蚀化、纳米化、环保化。可以用量更少，低腐蚀可减少对设备的损害，纳米化可使金属氧化物催化剂效率更高，环保化有益于健康和环境友好。
油酸钾，催化剂种类繁多，按状态可分为液体催化剂和固体催化剂;按反应体系的相态分为均相催化剂和多相催化剂，均相催化剂有酸、碱、可溶性过渡金属化合物和过氧化物催化剂。多相催化剂有固体酸催化剂、有机碱催化剂、金属催化剂、金属氧化物催化剂、络合物催化剂、稀土催化剂、分子筛催化剂、生物催化剂、纳米催化剂等;按照反应类型又分为聚合、缩聚、酯化、缩醛化、加氢、脱氢、氧化、还原、烷基化、异构化等催化剂;按照作用大小还分为主催化剂和助催化剂。