食品添加剂纽甜

中文名称：纽甜
中文别名：纽甜素，乐甜

甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。根据GB2760-2011食品添加剂卫生标准，（提供者：张乐安）.纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类10-35mg/Kg。
作为一种功能性甜味剂（Functional Sweeteners），纽甜对人体健康无不良影响，起有益的调节或促进作用。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用，其代码为E961。卫生部2003年第4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种，适用各类食品生产。纽甜在动物饲料中应用
能有效地遮蔽糖精的后苦，提高饲料的适口性。
牲畜的日食量是决定牲畜生长速度的主要因素，特别是仔猪、乳猪日采食量，影响了牲畜整个的生长过程，因此改善饲料的适口性，来增加他们的日采食量，从而加速牲畜的生长速度。
牲畜，尤其是幼猪、乳猪的味觉比人类更敏感。
纽甜以下特征，可弥补和改善饲料甜味剂：纯净的甜味，没有苦、涩、金属的异味；
较长的后甜可掩盖糖精的苦味和金属味，改善饲料的口感特性，掩盖异味；与糖精14-24%协同增效作用，以0.05-0.1%添加量用于低档饲料，以0.15-0.25%添加量用于中档饲料，以0.3%以上添加量用于饲料。