长沙斑鳠鱼苗(芝麻剑鱼苗)养殖场

“芝麻剑”（学名斑鳠），属角鱼类，仅生长于红水河流域，是极其珍贵的淡水鱼。因其体形似剑，身上有芝麻状斑点而得名。芝麻剑鱼系无鳞鱼，体色灰白，如同包着一层胶质，成鱼多为3—5千克重，大者有15—20千克，系大中型鱼类。该鱼味性甘、平，，营养丰富，具有补虚劳、益脾胃的功效，肉嫩味美，含脂量高，是天峨名菜。芝麻剑鱼多生活于地下暗河与地上明河交接的水域。天峨县境内红水河布柳河等大河均生活有此鱼。由于不能人工养殖，每年整个产地打捞量不足10吨，为珍贵经济鱼。