详情

它具有良好的水溶性和保湿性，是一种重要的多元醇类化合物。山梨糖醇在常温下稳定，不易被微生物发酵，且甜度约为蔗糖的一半，口感清凉。

山梨糖醇外观为白色结晶性粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇和乙醚。其熔点和沸点较高，具有良好的热稳定性。

化妆品原料：因其良好的保湿性和温和性，山梨糖醇被用作化妆品的保湿成分，帮助维持皮肤水分平衡。
工业溶剂：在某些工业过程中，山梨糖醇可用作溶剂或反应介质，因其性和可生物降解性而受到青睐。