蟹黄粉生产厂家

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蟹黄粉由下述重量份原料制成:湿蟹黄30~50份，湿蟹碎肉40~60份，食用植物油3~10份，姜粉1~5份，洋葱粉1~5份，食盐1~4份。螃蟹经清洗、蒸煮后，取出蟹黄和腹部的碎肉等，然后用食用植物油并加入姜粉、洋葱粉、盐进行炒制而成。本发明充分利用淡水蟹分割加工碎肉蛋白质含量高的特点，将其与脂肪含量很高的蟹黄合理进行搭配，不仅成份配比更为合理，而且提高了蟹分割加工碎肉的利用价值