恩施荣和珍藏酒

发酵与取酒 * 荣和酒的发酵过程共需经历八次，每次发酵都伴随着微生物与原料的深度融合，为酒体增添更多层次感。 * 取酒环节则从第三次蒸煮开始，一直持续到次年八月份，共需进行七次取酒。每次取出的酒都具有特的风味和香气。 五、窖藏与陈酿 * 新酿出的基酒会被放入老陶坛中进行陈放发酵，利用千斤坛的压强加速酒体老熟。 * 用于勾兑的基酒需贮存五年以上，以确保酒体充分醇化，达到佳口感。长时间的贮存还能让酒中的有害物质自然挥发，使酒更加安全健康。

荣和窖藏酒的历史可以追溯到清朝末年，具体来说是光绪五年（1879年），当时荣和烧坊在茅台镇成立。这是茅台镇第二家酿造茅酒的烧坊，由石荣霄、孙全太和王立夫联合开设，起初名为“荣太和烧坊”。然而，不久后孙全太退出，烧坊更名为“荣和烧坊”。以下是关于荣和窖藏酒历史的详细梳理：

未来展望与发展策略 随着国内白酒市场的不断扩大和消费升级趋势的加剧，荣和珍藏酒有望迎来更加广阔的发展空间。未来，公司将继续秉承传统酿造工艺，加强技术研发和创新投入，不断提升产品质量和口感体验。同时，公司将加大市场拓展力度，深化渠道合作关系，提高市场覆盖率和渗透率。此外，公司还将积极探索国际化发展道路，拓展海外市场份额，为消费者提供更加、多元的白酒产品选择。