维生素B6，也称为吡哆素，是一种水溶性维生素，属于B族维生素群。它主要包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺三种形式，在体内以磷酸酯的形式存在。维生素B6参与人体内的多种代谢反应，尤其是与氨基酸代谢密切相关。
食品添加剂：
用途：维生素B6可用于强化固体饮料、婴幼儿食品以及饮料等。
用法用量：按照食品安全标准和规定进行添加，例如，在强化固体饮料中的大使用量为7～10mg/kg，在强化婴幼儿食品中的使用量为3～4mg/kg，在强化饮料中的大使用量为1~2mg/kg。
化工行业：
用途：在化工行业中，维生素B6可能用于生产某些特定的化工产品。
用法用量：根据具体的化工产品和生产工艺来确定。
维生素B6在食品添加剂中主要作为营养强化剂使用，用于补充和增强食品中的维生素B6含量。它可以添加到谷物制品、乳制品、饮料等多种食品中，以满足消费者对维生素B6的需求。
在工业和化工领域，维生素B6的具体应用相对较少。然而，作为一种化学物质，它可能在某些化学反应或制造过程中起到催化剂或助剂的作用。
用法用量：
由于维生素B6在不同领域的应用方式和产品要求不同，具体的用法用量会有所差异。在食品添加剂中，其使用量应根据产品配方和相关法规要求进行确定。在饲料添加剂中，其添加量应根据动物的种类、生长阶段和饲料配方进行确定。请注意，在使用维生素B6时，应遵循产品说明书和相关法规要求，确保使用安全和有效。