商品详情大图

陕西维生素B12厂家电话

及时发货 交易保障 卖家承担邮费

商品详情

中文名:维生素B12

外文名:Vitamin B12

别 名:钴胺素,氰钴胺,动物蛋白因子 ,抗恶性贫血维生素

化学式:C63H88CoN14O14P

分子量:1355.37

CAS登录号:68-19-9

EINECS登录号200-680-0

熔 点、:210 至 220 ℃(变黑)

外 观:红色结晶粉末

已知B12是几种变位酶的辅酶,如催化Glu转变为甲基Asp的甲基天冬氨酸变位酶、催化甲基丙二酰CoA转变为琥珀酰CoA的的甲基丙二酰CoA变位酶。B12辅酶也参与甲基及其他一碳单位的转移反应。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

世界上所用的营养强化剂总数130种,在我国,营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按GB14880-94国家标准列入名单的有37种,其中氨基酸及含氧化合物12种,维生素17种,矿物质8种,对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量

尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

下一条:舟山二丁基羟基甲苯厂家用途
陕西晨明生物科技有限公司为你提供的“陕西维生素B12厂家电话”详细介绍
陕西晨明生物科技有限公司
主营:营养强化剂,增稠剂,甜味剂,酶制剂
联系卖家 进入商铺

维生素B12厂家电话信息

最新信息推荐

进店 拨打电话 微信