东营聚葡萄糖厂家电话
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外观:白色或类白色固体颗粒。
溶解性:易溶于水,溶解度约为70%,加热可促进其溶解。
口感:无特殊味道。
稳定性:在60℃以下可稳定保存90天,高温200℃下也不与酸碱反应,但吸湿性较强,需存于干燥环境下。
用法用量:在食品中的添加量根据具体产品配方和生产工艺进行调整。例如,在保健品中,聚葡萄糖可以直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等形式服用,服用量一般为5~15克/天
增稠剂与填充剂:在食品中作为增稠剂和填充剂,提供必要的体积和质构,同时不会增加过多的热量。
口感改善:聚葡萄糖能够改善食品的口感,使食品更加滑顺和细腻。
冷冻食品:在冷冻食品中,聚葡萄糖可用于调整产品的基体,补偿由于砂糖减少造成的基体丧失,改善不良质构。