将物料通过输送带自动进料或者直接倒入滚筒内，采用高压循环水泵，高压喷淋系统、自动翻料、变频调速、自动出料、连续式工作，清洗干净后直接进入振动筛，由振动筛将大部分水珠震动掉后进入风干线或烘干机，风干或烘干完毕后直接装箱或进行下一道工序即可。
核桃仁去皮机是一种可以清洗核桃、去除核桃内表皮的设备，一般适用于风味核桃、琥珀核桃、椒盐核桃、枣夹核桃、核桃露等核桃制品的加工去皮，设备采用不锈钢制作，，质量，工作，是多数休闲食品厂家的选择。
核桃属于坚果类食物，与巴旦木、腰果、榛子并称为世界著“四大干果”。因其核桃仁中含有丰富的蛋白质、多种微量元素、维生素和矿物质，人们对其大多有着“常吃核桃，多补脑”的印象，所以核桃也成为人们日常生活中常备的坚果之一。