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L-胱氨酸是一种有机物，英文名称为Cystine，化学式为C6H12N2O4S2，分子量为240.3。它主要由碳（C 29.99%）、氢（H 5.03%）、氮（N 11.66%）、氧（O 26.63%）和硫（S 26.69%）构成。这种化合物以白色六角形板状结晶或白色结晶粉末的形式存在，几乎无臭，无味，且熔点为260℃（分解）。它溶于稀无机酸和碱性溶液，但极难溶于水和乙醇，且在热碱中水溶液易分解。

关于L-胱氨酸的用途，它在多个行业都有广泛的应用：

1. 食品添加剂：L-胱氨酸可用作食品调味剂，特别是在食品加工过程中，与食品中的糖类加热后可产生各种特殊香味，并有助于防止油脂氧化。

2. 工业：在化妆品工业中，L-胱氨酸是生产冷烫精的原料，并且还可以用作化妆品添加剂，有助于促进伤口愈合和防止皮肤过敏。

3. 农业：在农业领域，L-胱氨酸可用作饲料营养强化剂，有助于动物的发育，增加体重，改善肝肾机能，并提高毛皮质量。

至于具体的用法和用量，这通常取决于所应用的具体产品、工艺或过程。对于食品、工业、农业和化工等不同领域，L-胱氨酸的添加量和使用方法会根据需要和产品特性进行调整。在实际应用中，建议遵循相关行业标准、规范或指导，以确保其安全和有效使用。

需要注意的是，L-胱氨酸与强氧化剂不相容，因此在存储和使用过程中，应注意避免与强氧化剂接触。

总之，L-胱氨酸是一种多功能的化合物，在多个领域都有广泛的应用。然而，其具体的用法和用量需根据实际应用场景和产品特性来确定。如需更详细的信息，建议查阅相关的行业资料或咨询人士。