徐州睢宁团餐外包信息食材配送公司
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徐州睢宁团餐外包信息食材配送公司
上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家从事农产品加工配送服务企业,泰鲜致力成为“客户信赖的农产品配送服务”。专注于企事业、、单位、工厂、幼儿园、学校食堂、员工餐厅提供食堂食材原材料配送服务。主要供应蔬菜、瓜果、猪牛羊肉类、水产、冻品、调味品、粮油、干货、水果等等。经营产品几十万种。为广大的客户提供从田间到餐桌的一站式农副产品配送服务。公司成立至今,秉承着以“食品安全责任重于泰山”的态度,严格按照SSOP卫生和ISO9001-2008的体系,对食品安全进行规范,从基地水源、土壤、选种、田间、采购、运输、入库、储藏、出库、配送全程严格把关,为客户提供安全、放心的从田间到餐桌的一站式农副食品。
徐州睢宁团餐外包
近年来,食堂承包已经成为各大企业和工厂选择食堂托管的对象,康尔鲜作为上海食堂承包,在行业内有着很高的评价,那么,想成为一个的食堂承包公司应具备哪些条件呢?
1.的相关,如营业执照、税务登记证、食品保洁证等。
2.有严格整理清洁原则,个人、厨房、餐具、食品和储藏室干净整洁。
3.食用油要安全健康,要有正规的供应商,查验强制性QS食品认证、食用油生产许可证等相关文件。
4.公司的批判性评价内容是合理处理食堂的,因此应要求承包商提供处理,并进行实地调查。
5.食品要安全,要有收购新鲜蔬菜和安全肉类的供应商,应建立大型蔬菜基地和养殖基地作为合作场所。
6.餐饮企业严格遵守合同问题,不能盲目追求利润,良好的开端不能结束,应始终坚持美味的食物,新鲜的菜肴。
7.集团餐饮公司也需要大型配送中心、车队、粮油储藏和副食品店。
8.厨房工作人员上班前有健康证明书。
9.餐饮企业的有效员工严格遵守工厂的相关规定,对工厂工人的有效性充满,不得滥用权力谋取私利。
10.应在食堂设置员工反应箱,使员工对饮食有的看法。
以上便是一个正规的食堂承包公司应具备的条件,不仅是的上海食堂承包,在各地均可以承包食堂。
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俗话说,人靠吃为生。食堂是企业后勤工作的重要组成部分,直接关系到员工的切身利益和身心健康。如何做好食堂工作,用好伙食费,让职工吃得好、吃得舒服,让广大职工满意,全神贯注地投入生产工作,是每一个从事后勤工作的人,特别是从事后勤工作的人都面临的问题。食堂应该经常考虑。新形势下,要从以下六个方面入手:
一是以人为本膳食结构。
对每个人来说,吃好喝足并不容易。人们常说,食堂的工作是每个人都难以选择,也不容易做。其实,任何问题都有解决之道,需要把握好几个关键环节。,要了解员工的来源和不同员工的比例,为制定食谱和主食和副食品的购买奠定基础。第二,要注意大多数员工的饮食习惯,不能忽视少数人的要求。第三,我们需要定期改变。改变饮食;四是注意科学饮食,少盐多醋,少肉多菜;五是调味品(盐、醋、、糖)实行自助;六是经常征求用餐人员的意见,及时增减,改变主食和副食的。
第二,要做好就餐人数登记,或食品浪费。
食堂主食和副食的数量是根据员工人数确定的。只有适当地登记员工人数,才能避免食物或剩菜剩饭,只有这样才能浪费。从这些年的情况来看,食客自己签字是可行的。
三、要采取多种措施,调动厨师的积极性和性。
一是根据就餐人数确定厨师数量,对超过规定数量的厨师给予适当奖励;二是将厨师的部分工资与食堂工作人员的满意度(包括饮食卫生、卫生、主副食品、服务水平等)挂钩,满意度高’奖励,低惩罚。
第四,要爱护食品的储存和使用环节,避免腐烂变质。
一是对验收入库后购买的食品进行挑选,将运输中产生的蔬菜和鸡蛋碎拣出来,在变质前食用,以免污染其他好食品,便于储存天数;二是肉类食品要尽快储存冷藏;调味品、干鲜食品也应分门别类摆放;蔬菜应分开存放,不得;仓库应保持干燥、通风、清洁。在采购、运输、验收、挑选、储存的全中,食材要轻拿轻放。
五是严格控制采购,选用商品,杜绝伪劣产品。
以来,市场繁荣,商品丰富,令人眼花缭乱。产品的品种和已超过国外许多发。食品也形成了一系列产品,同样的产品、价格不一,受地区和季节变化影响的产品批发零售价格也不一样,一些伪劣产品混杂其中。为了使食品新鲜、,一是就近采购,避免在运输途中变质;二是采购,方便供应商问责;三是杂件采购,优于三件。从而选择高、低成本的商品。
徐州睢宁食材配送公司承包饭堂看起来是一本万利的生意,实则困难重重。和自己经营饭店不同,饭堂承包依靠的是长期坚持不懈的努力和沟通,才能说服企事业单位将饭堂外包出来。而且饭堂承包的和饭馆,餐厅的都不同。所以,饭堂的承包商也要居安思危。