纯驼乳主要包括酪蛋白和乳清蛋白消化率为97％——98％，属完全蛋白。骆驼乳中的脂肪含有较高的长链不饱和脂肪酸，且脂肪球直径细小，大小均匀，所以骆驼乳更易于消化，更适合中老年、儿童和疾者饮用。纯驼乳呈弱碱性，有道粘膜的作用