制作串串香简单又美味重庆佰味渝厨有做串串香学习。

串串是重庆的叫法，其麻辣程度不亚于的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。
时值奥运之际，做上一盆香辣的冷串串，边吃边看奥运赛事，为运动键儿助威加油！！
串串香的做法 “串串香”又叫“麻辣烫”，是草根美食“”众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。红汤辣而不燥，香而不腻；白汤香味醇厚、回味绵长；清汤鲜香迷人，怡人爽口；海鲜汤原汁原味，营养清新。　　新派串串香，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚
火锅自己操作，自涮自烫，而串串香则有的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的。　　此外，吃串串香配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。茶叶以绿茶为上。
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一.培训费用：
一次性收费，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。中途及以后不收任何费用。
二．教学内容：品种包含（热锅串串和冷锅串串）两大品种。
1、原材料识别及选用；
2、菜品的加工技术及保管；
3、底料的炒制及保管技术；
4、菜品的码味及保管技术；
5、菜品的装盘及串签技术；
6、锅底油的配制及保管技术；
7、高汤的制作技术；
8、底锅的制作；
9、碗碟的调制；
11、教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。
12.重庆佰味渝厨餐饮技术中心对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。