【中文别名】银杏提取物; 银杏(GINKGO BILOBA); 银杏(GINKGO BILOBA)叶提取物; 银杏( 24 % 黄酮乙二醇 / 6 %内酯); 银杏叶提取; 银杏叶提取物CINKGO BILOBA P.E.; 鹿茸提取物
银杏叶提取物在食品添加剂方面的用途主要是作为**抗氧化剂和保鲜剂，可用于肉制品、乳制品、果汁、蛋制品、饼干、
糖果等食品中，用量一般为0.05%~0.2%。在工业方面，银杏叶提取物可用于制备染料、树脂、润滑油等产品，用量视具体情况而定。在农业方面，银杏叶提取物可用于植物生长调节剂和农，用量一般为300~500倍液。在饲料行业，银杏叶提取物可作为饲料添加剂，具有提高动物、促进生长等作用，用量一般为0.1%~0.5%。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
植物提取物在概念的外延上包括中药提取物。中药提取物是融合现代制药新技术的新型中药产品，其本质上仍是中药，但也部分用于药物以外的化妆品和保健食品等其他用途。在国内，植物提取物的主要对象是中草药，因此国内的植物提取物某种程度上也可以称为中药提取物。