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用法用量：在工业应用中，中性蛋白酶的具体用量和用法取决于具体的生产过程和原料。一般来说，它会根据物料浓度、pH值、温度等条件进行调整，以达到佳的生产效果。
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用途：中性蛋白酶在纺织工业中可用于羊毛、丝绸等纺织品的脱胶和精炼处理。它能使羊毛的抗张度提高，毛线手感柔软，收缩性降低，还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。此外，中性蛋白酶还可制成脱毛剂，用于皮革的脱毛处理。
中性蛋白酶是一种内切酶，能在中性条件下催化分解蛋白质或高分子肽键，将其水解为小分子肽、蛋白胨和个别氨基酸。它主要由枯草芽孢杆菌等微生物代谢生产，具有催化反应速度快、作用条件温和、无工业污染等优点。