河北酪蛋白酸钠生产厂家酪蛋白酸钠厂家

酪蛋白酸钠厂家 酪蛋白酸钠生产厂家 酪蛋白酸钠 酪蛋白酸钠价格 酪蛋白酸钠报价

酪蛋白酸钠，也被称为酪朊酸钠、酪蛋白钠或干酪素，是从牛奶中提炼精制而成的乳白色或乳黄色粉末状蛋白质。它是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，通过用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到。这种物质具有良好的乳化、热稳定、增稠、保湿、成膜等理化特性，以及氨基酸的平衡性、易消化性、高蛋白、低抗原等营养特性。

在性状上，酪蛋白酸钠为白色至浅黄色粉末，无臭、无味或微有特异香气和口味，且易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸会产生酪蛋白沉淀。其相对分子质量在75000~375000之间，本身在水溶液中可有一定粘度，根据生产工艺的不同，可有低粘度、中粘度和高粘度之分。

在食品添加剂领域，酪蛋白酸钠的应用非常广泛。它可以用作增稠剂、乳化剂和稳定剂，提高食品的口感和稳定性。在肉类、蛋白饮料、人造奶油、面类、糖类、冷饮食品、营养强化食品、保健食品等行业中都有广泛应用。例如，在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性；在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩；在面包中使用可起增强作用。此外，酪蛋白酸钠还被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂确定为无使用的食品添加剂。

在工业方面，酪蛋白酸钠同样展现出多样的应用。它可以用于制作涂料、粘合剂、纸张涂层和纺织品后整理剂等，用法用量需根据相关工艺要求而定。

在农业方面，酪蛋白酸钠可用作植物生长调节剂和杀虫剂。作为植物生长调节剂，其具体用法用量需根据作物种类和生长阶段确定；作为杀虫剂，一般建议初次使用时，用量控制在每公顷使用酪蛋白酸钠农药0.5~1千克。

在饲料行业，酪蛋白酸钠可用作饲料添加剂，提高动物的生长速度和力，具体用法用量需根据动物种类和生长阶段确定。

此外，酪蛋白酸钠在化工行业也有潜在的应用价值，但由于化工产品的多样性和复杂性，其具体应用方式和剂量可能会因产品种类、生产工艺及质量要求的不同而有所差异。因此，在实际应用中，需要根据具体情况来确定酪蛋白酸钠的用量和使用方法。

总的来说，酪蛋白酸钠作为一种安全、的食品添加剂和工业原料，在多个领域都发挥着重要作用。然而，为了确保产品的安全性和质量稳定性，使用酪蛋白酸钠时应遵循相关的法规和标准，并根据实际需求来合理确定其用量和使用方式。