陕西制作麻辣鱼火锅底料厂家

显示主打产品。当然，这种显示的方法有很多，你可以在牌匾上显示，也可以做出海报，贴在门上，或者是做易拉宝展示。比如这家店，右下角通过图片，把主打产品，让顾客进店之前就知道吃什么，就知道什么好吃。时间背书时间是一个什么概念呢？就是餐厅开店时间，比如说开店时间已经很长了，有十几年。这样的话，就可以把年份标在门头上，也能体现出餐厅的价值，毕竟能存在十几年，说明这家店还是可以的，也就意味着是有实力的，有品质的，值得顾客尊敬和信赖的一家餐厅。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。

增加团餐模式引导，在期间，很多餐饮企业开始了对团餐的尝试。比如金鼎轩等等。我们可以通过外卖平台公告、线下随餐单页、公众号等方式对消费者进行团餐订购引导。半成品产品销售现如今，消费者对食品安全更加重视，他们对餐厅的食材，出餐环节及卫生环境等都会很在意。再者由于供需不平衡，此时我们可以增加半成品类，产品的销售，在抵消消费者对价格敏感度的同时，也能让大家看到我们的新鲜的食材，增加消费者的信任感。

打造爆品、引流产品，“核心菜品”是门店招牌特色菜品，时期，还要打造门店各品类下的“产品”，以激活顾客下单欲。调整不同类型产品的占比。在整个菜单结构里不同类型产品都会有不同占比。在期间我们可以适当降低引流产品的占比，同时提产品的占比。在引流产品的食材选择上可以选一些、营养型，比如果蔬类、豆制品类等。将积压食材设置为引流产品。对于门店积压的食材，可以进行和引流，拉动客源的同时降低库存，提高现金流的周转。不建议对消费者已经形成的认知做过大调整，不能因为短时间的去打破这种花大价钱培养出来的顾客认知。