泉州低聚异麦芽糖厂家用途

低聚异麦芽糖（Isomaltose）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖等，是淀粉糖的一种。它主要通过酶法或酸法将淀粉分解成葡萄糖后，再经过糖苷键的转移和重排形成。

用途：低聚异麦芽糖在食品工业中作为蔗糖的替代物广泛应用。它可以添加到各种饮料、乳制品、糖果、糕饼、冷饮品、果酱、罐头、香肠等各类食品中。

用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品种类和口感需求而定，但一般建议在食品口感和品质的前提下，适量添加以发挥其功能性作用。