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积的膨大。果实体积的膨大,中期到成熟之前较快,初期和末期较慢,果实重量以成熟个月增长快。果实发育期的长短,一般早熟品种为65-87天,中熟品种为90-133天,晚熟品种为137-168天。
果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和种类、含量等关系很大。后期控施氮肥,增施钾肥,减少果皮的中的叶绿素,改善通风透光条件,提高日光照射度,做好排水,降低空气湿度,喷施萘乙酸和2.4-D等,都可促进苹果上色
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苹果是喜低温干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9-14℃,冬季极端低温不低于-12℃,夏季高月均温不20℃,≥10℃年积温5000℃左右,生长季节(4-10月)平均气温12-18℃,冬季需7.2℃以下低温1200-1500小时,才能顺利通过自然休眠。低温时间不足,发叶、开花推迟而不整齐,有的花芽甚至不萌动,到了5月鳞片松开脱落,成为枯桩,严重降低产量;低温低于-30--32℃,又发生冻害。
二、雨量:
苹果虽原产在夏天干燥的内陆气候地区,喜较干燥环境,但生长期仍需充足水和适宜的空气的湿度,才能正常生长发育;但雨量过多,湿度过大,又会导致枝叶茂密,病虫害严重,果实色差,糖低酸浓。一般以年雨量500-1000毫米、空气湿度60%-70%为宜。
三、光照:
苹果是喜光性果树。据测定,多数品种的光补偿点为600-940勒克斯,饱和点为24000-75000勒克斯。光照不足,直接降低光合作用和树体营养水平,并影响果实着色和糖分转化;强烈的直射光过多和照射时间过长,又易引起枝干和果实灼伤。所以一定要选好园地和做好整形修剪,改善通风透光和叶幕层合理,才能避免前述弊端。
四、地势:
平地、山地、海滩、河涂都可种植,但以向阳、开阔、背风、四周植被较好的缓斜地,光照好,灌排方便,种植好;洼地、箐沟,虽土层深厚,但光照差,雨季易积水,空气湿度过大;陡坡地,土层浅薄,土壤瘦,水土流失重,均不利于果树生长。
五、土壤:
对土壤的要求不严,粘土、砂土、壤土均可,但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土好。土层浅薄、石砾过多的粘重土壤,须改良后方可种植。适应酸碱度的范围为PH值5.3-8.2,适为5.4-6.8。低于5.4,过酸,易出现缺硼、缺钙引发的缩果病和苦痘病;7.8,偏碱,易出现缺铁,引起叶片失绿