天津姜黄素厂家用量

它是植物界中较为的具有二酮结构的色素，属于二酮类化合物。姜黄素，且具有多种物理化学特性和广泛的应用领域。

在碱性条件下，姜黄素会由黄色变为红褐色，而在酸性条件下则保持黄色。此外，姜黄素对光、热和铁离子较为敏感，因此其耐光性、耐热性和耐铁离子性较差。

根据我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011），姜黄素在冷冻饮品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、胶基糖果、装饰糖果、顶饰和甜汁、面糊、裹粉和煎炸粉、方便米面制品、调味糖浆、复合调味料、碳酸饮料和果冻中的大使用量有具体规定。此外，姜黄素还具有一定的防腐作用。