贵阳紫苏苗后除草，紫苏除草剂

紫苏籽(FructusPerillae)为一类唇形科植物--紫苏的种子。可以用作调味料，具有去腥、增鲜、提味的作用。同时具有一定的药用价值，具有下气，清痰，润肺，宽肠的。紫苏还是一种的植物"防腐剂"。 紫苏籽中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、、、缁醇、磷脂等。 5 本词条 无参考资料, 欢迎各位 编辑词条，额外获取5个金币。 基本信息 中文名称 紫苏籽 拉丁学名 FructusPerillae 别称 紫苏子 界 植物界 科 唇形科 分布区域 湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地 目录 1科技名词定义 2紫苏小菜谱 3紫苏的药用价值 4紫苏小 5形态特征 6药材 7植物学特征 8对环境条件的要求 9本草汇言 10现代药理研究 11品种考证 12药材性状鉴别 13显微鉴别 14理化鉴别 15化学成份 16炮制方法 17药理作用作用 18紫苏子应用配伍咳喘痰多 19紫苏子 毒 20栽培要点播种育苗 21整地定植 22摘叶打杈 23施肥治虫 24采收贮藏 25应用配伍 26毒 27文化底蕴 28营养知识紫苏子知识介绍: 29紫苏子补充信息: 30紫苏子适合人群: 31紫苏子食疗作用: 32紫苏子做法: 折叠编辑本段科技名词定义 中文名称:紫苏子英文名称:FructusPerillae(拉);perillafruit 紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。《调鼎集》载:"平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干，捶碎收贮。剖鱼入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。"，汉代《七发》赋中的"鲤鱼片缀紫苏"有可能鱼片是生食的(周代已有鱼脍，即鱼生;东汉广陵太守陈登便嗜食"生鱼脍")，而紫苏则用来增香去腥。由于紫苏汁液是紫红色的，许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎，拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等，则风味别具。 紫苏还是一种的植物"防腐剂"。有人曾做过试验:用鲜紫包鱼、肉等易腐之食物，将其置于室内通风处，常温下这些东西可保存4一5天。此外，干紫苏还可以用来加工酱菜，现民间晒酱时仍加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛泡菜时，放点紫，也可使泡菜别有风味。 紫苏作菜，一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其它调辅料，吃起来别有风味。紫、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。 折叠编辑本段紫苏小菜谱 1、紫苏粥紫6克，粳米50克，红糖适量。粳米用清水淘洗干净。沙锅内加入适量水，放入紫，煮沸一分钟，去渣取汁备用。 锅内加水，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫汁和红糖，搅匀即成。紫辛温，有散寒解表、行气宽中的。 紫能扩张毛细血管，汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫与粳米同煮，有和寒作用。此粥用于体弱婴儿，对偶感风寒易患者有效。 2、紫苏麻仁粥紫苏子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用。具有润肠。适用于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通、燥结难解的患者。 3、凉拌紫紫苏嫩叶300克。精油、味精、酱油、麻油。将紫洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。此菜适用于风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、、明目而健美。气表虚弱者忌食。 4、紫苏饮紫苏鲜叶3-5片。白糖。将紫洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防，胸腹胀满等病症。 5、紫苏子汤团主料:紫苏子300克，糯米粉1000克。调料:白糖、猪油。将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、利肺的。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。 江浙沪一代至今仍流行元宵节、中秋节或平时食用紫苏汤圆。细心的老人一般初夏时会在庄前屋后种植一些紫苏子，郁郁葱葱的，秋后搜集苏子晒干用可乐瓶收藏起来备用。但大部分还是送给晚辈或其他亲友，自己只留下很少一部分，这还是做成汤圆给小辈们吃得多。 6、紫茶《海上仙方》紫苏20克，捣碎，置保温瓶中，冲入沸水适量，泡闷15分钟后，频频温饮。每日1剂。同时用药渣(鲜品捣烂用)作局部热敷。 紫苏性味辛温，功能发表散寒、和营。常用于风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘和胸腹胀满、胎动不安，并能解鱼蟹毒。药理研究:紫苏有解热和抑制葡萄球菌生长作用。本方用于乳痈初起，能消肿止痛，退寒热。如同时配以"六神丸"内服，每次20粒，1日2次，效果更佳。高热有汗者忌用。 7、紫苏蘑菇炒鸡片鸡胸肉(切薄片用少许盐、胡椒粉、料酒腌三十分钟)，鲜蘑菇适量切片，嫩紫一把，甜椒、洋葱切片，干辣椒、姜、蒜片少许，油条炸脆切小段。蚝油、生抽各匙，高汤两大匙，味精少许。锅里放油烧热，放入紫炸酥，捞起摆盘周。此时油已呈浅绿，且带有紫苏香味，放入鸡片八分熟，捞起滤干。锅里留匙油烧热，放入干辣椒、姜、蒜、甜椒爆香，加蘑菇片，所有调味料，放回鸡片快速拌炒均匀，起锅前加油条翻炒数下即可。

形态特征 一年生草本，高30-200cm。具有芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生;叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛;叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点;侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。 轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛;苞片卵形、卵状三角形或披针形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质;花梗长1-1.5mm，密被柔毛;花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有腺点，5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时，基部呈囊状;花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大;雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室;花盘在前边膨大;雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室;花盘在前边膨大;雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。 折叠编辑本段药材 干燥的果实呈卵圆形或圆球形，长径0.6~3毫米，短径0.5~2.5毫米。者粒小，栽培者粒大。表面灰褐色至暗棕色或黄棕色，有隆起的网状花纹，较尖的一端有果柄痕迹。果皮薄，硬而脆，易压碎。种仁黄白色，富油质。气清香，味微辛。以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳。产湖北、江苏、河南、山东、江西、浙江、四川等地。 折叠编辑本段植物学特征 紫苏属植物包括紫苏一种及其两个变种，变种皱叶紫苏(P.fru紫苏子 tescens(L.)Britt.var.crispaDeane)又名鸡冠紫苏、回回苏;另一变种尖叶紫苏(P.frutescens(L.)Britt.var.acuta(Thunb)Kudo.)，又名紫苏。紫苏为一年生草本植物，具有特异芳香，茎直立断面四棱，株高50~200厘米，多分枝，密生细柔毛，绿色或紫色。 叶对生，卵形或阔卵形，边缘具锯齿，锐尖，叶两面全绿或全紫，或叶面绿色，叶背紫色。叶柄长3~5厘米，密被长柔毛;轮伞花序2花，白色、粉色至紫色，组成顶生及腋生偏向一侧的假总状花序。苞片卵形，全缘。花萼钟状，上唇3裂，宽大，下唇2裂。花冠管状，先端2唇形，上唇2裂微缺，下唇3裂。雄蕊4枚，子房4裂，花柱着生于子房基部，小坚果卵球形或球形，灰白色、灰褐色至深褐色，千粒重0.8~1.8克。 折叠编辑本段对环境条件的要求 紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18~23℃。苗期可耐1~2℃的低温。植株在较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22~28℃，相对湿度75%~80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。 编辑本段营养价值紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、缁醇、磷脂等。

栽培要点播种育苗 选用日本的食叶紫苏或中国内的大叶紫苏品种。选择表土不易板结、通气保水性好、含腐殖质较高的肥沃土壤作苗床。每667m2苗床先于地表均匀施用腐熟的鸡羊粪200kg或浓人粪尿400kg。翻入土内，晒垡10天后，再撒施复合肥5kg、尿素2kg做底肥。肥土混匀耙平整细后作床，床高15cm，长宽视地形和操作方便而定。3月中下旬播种，播种前在床面喷洒300倍除草通药液除草。喷药后4天播种，将种子均匀地撒在床面上，覆盖薄土和稻草，浇足水，平覆或架设小拱棚盖膜压平即可。育苗期间，施淡人粪尿2~3次，间苗3次，定苗苗距3cm左右。为防止幼苗徒长和土壤湿度过大，需经常揭膜换气。苗龄45天左右移栽。 折叠编辑本段整地定植 各类土壤都可栽培紫苏，以pH值6~6.5的壤土和沙壤土栽培为好。大田基肥以有机肥为主，每667m2施腐熟垃圾肥5000kg、粪肥3000kg或鸡羊粪1500kg、复合肥100kg。土壤翻耕晒垡整细耙平后作畦，畦面宽90cm，畦沟宽、深各30cm。4月底~5月初定植，每畦栽6行，株行距15cm×15cm，每667m2栽1.5~2万株。为消灭杂草和防止地老虎为害幼苗，定植前3天可用除草通喷洒土表并用糠麸和500倍液的洒在畦面诱杀。 折叠编辑本段摘叶打杈 紫苏定植20天后，对已长成5茎节的植株，应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。摘除初茬叶1周后，当第5茎节的叶片横径宽10cm以上时即可开始采摘叶片，每次采摘2对叶片。并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。5月下旬~8月上旬是采叶高峰期，可每隔3~4天采一次。9月初，植株开始生长花序，此时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心、打杈，使其达到成品叶标准。全年每株紫苏可摘叶36~44片，每667m2可产鲜叶1700~2000kg。 折叠编辑本段施肥治虫 幼苗栽植成活后，每隔半月根际追肥1次，每次每667m2大田施人粪尿2500kg或尿素10kg;为加速叶片生长，提高叶片质量，每月用0.5%尿素液根外追肥一次;生长期间如遇高温干旱，早晚要浇水抗旱。为害紫苏的害虫主要有叶螨、蚜虫、青虫和蚱蜢等，可选择80%乳油800~1000倍液、60%速灭杀丁乳剂10000倍液等进行防治，喷药时间应在每批叶片采摘后进行。 折叠编辑本段采收贮藏 采种可在留种田进行，也可在大田选留部分植株作种株。但红、绿色紫苏要隔离种植，变异株要剔除，避免种子混杂退化。为集中养分使中下部种子发育成熟，应将花序上部的1/3剪去。待种子转入褐色即可采收。采收以后，除去杂质，晒干。