葡萄糖基甜菊糖苷（英文名Stevioside）是一种从甜叶菊（Stevia rebaudiana）植物中提取并经过酶法葡萄糖基化处理的天然甜味剂。
其制备过程通常包括从甜叶菊叶中提取甜菊糖苷，然后通过酶法将葡萄糖基引入甜菊糖苷分子中，再经过蒸发浓缩和喷雾干燥等步骤得到终产品。
应用：葡萄糖基甜菊糖苷在工业和化工领域的应用相对较少直接提及，但基于其化学性质和稳定性，可能作为某些工业产品或化工原料的甜味剂或添加剂使用。
分子式：C38H60O18（请注意，这是基于甜菊苷的分子式，葡萄糖基甜菊糖苷的分子式可能因具体结构而略有不同，但主要组成部分相似）
甜菊糖苷它结合了葡萄糖和甜菊糖苷两者的特性，不仅提高了甜度，还改善了口感，去除了甜叶菊天然带有的苦味。
用法用量：具体用量取决于食品的类型、口感需求和甜度要求。通常，它可以根据食品配方和口味进行调整，以达到理想的甜味效果。