湖南鲨鱼软骨素厂家
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鲨鱼软骨素,也被称为硫酸软骨素,是从鲨鱼软骨组织中提取制备的酸性粘多糖类物质。它属于糖胺聚糖,主要由D-葡萄糖醛酸(GlcA)和N-乙酰-D-氨基半乳糖(GalNAc)以β-1,3糖苷键连接形成二糖单位,进而通过β-1,4糖苷键连接形成生物大分子。
性状:鲨鱼软骨素略带咸味,无臭,有引湿性。其水溶液具有粘稠性,加热不凝结。在水中易溶,但不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂。
盐类对热较稳定,受热达80℃亦不被破坏,但在较高温度或酸环境下,其水溶液的稳定性可能会受到影响盐类对热较稳定,受热达80℃亦不被破坏,但在较高温度或酸环境下,其水溶液的稳定性可能会受到影响。