广州食品检验员培训去哪里报名考试怎么考

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样品的标记、保存和运送

　　抽样过程中应对所抽样品进行及时、准确的标记;抽样结束后，应有抽样人写出完整的抽样报告，使样品尽可能保持在原有条件下迅速发送到实验室。

　　1.样品的标记

　　(1)所有盛样容器有和样品一致的标记。在标记上应记明产品标志与号码和样品顺序号以及其他需要说明的情况。标记应牢固，具防水性，字迹不会被擦掉或脱色。

　　(2)当样品需要托运或由非专职抽样人员运送时，封识样品容器。

　　2.样品的保存和运送

　　(1)抽样结束后应尽快将样品送往实验室检验。如不能及时运送，冷冻样品应存放在-15℃以下冰箱或冷藏库内;冷却和易腐食品存放在0-4℃冰箱或冷却库内;其他食品可放在常温冷暗处。

　　(2)运送冷冻和易腐食品应在包装容器内加适量的冷却剂或冷冻剂。途中样品不升温或不融化。必要时可于途中补加冷却剂或冷冻剂。

　　(3)如不能由专人携带送样时，也可托运。托运前将样品包装好，应能防破损，防冻结或防易腐和 冷冻样品升温或融化。在包装上应注明“防碎”、“易腐”、“冷藏”等字样。

　　(4)作好样品运送记录，写明运送条件、日期、到达地点及其他需要说明的情况，并由运送人签字。

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食品检验员培训内容：

1、食品感官检验的生理和心理基础2、食品理化检验基础与基本知识培训

3、食品的仪器分析与检验

4、食品微生物检验方法及操作5、食品检验报告的编写及判读　

食品检验员参加对象：

食品生产、加工企业管理人员、检验人员食品生产企业管理人员、检验人员。（食品企业包含：茶叶、乳制品、饮料、酒类、焙烤食品、调味品、糖类、方便食品、肉制品、休闲食品、速冻食品、宝健食品、罐头类、果蔬类、酱菜类、粮油制品等）；

食品检验员考证培训时间地点：

全国各地循环开课，以珠三角和长三角为主。广州本部每月开班。食品检验员鉴定考试分为理论和实操鉴定两科，主要以学员的试卷分数为鉴定结果。考试合格后颁发相应级别食品检验员证书。