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β-葡聚糖食品添加剂用途

β-葡聚糖是一种广泛应用于食品、医药和化妆品等领域的功能性食品配料。以下是其在各个领域的具体用途：

食品行业

在食品行业中，β-葡聚糖可以用作增稠剂、悬浮剂、胶凝剂和稳定剂。它可以用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等1。例如，它可以增强食品的口感和质地，提高食品的营养价值，以及延长食品的货架期。

医药制造

在医药制造领域，β-葡聚糖可用作食品、基料、填充剂、医药原料等。它能够、清除毒素、抗辐射、修复细胞、调节血脂等。此外，β-葡聚糖还可用于化妆品原料，如洗发水、沐浴露、面膜、护手霜、洗手液、洗面奶等