汕头食品FSSC22000认证步骤,ISO22000认证
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FSSC22000认证分食品和包材。
食品:FSSC22000 :2010结合了ISO22000:2005和ISO/TS22002-1:2009的要求;
包材:FSSC22000:2011 结合了ISO22000:2005和PAS 223:2011的要求。
FSSC22000认证 (食品安全体系认证)包括以下步骤:
1、确认、评估和控制食品安全危害,以避免对消费者产生直接或者间接伤害;
2、通过食品链,就产品安全事宜进行适当的沟通;
3、组织内,进行食品安全管理体系发展、实施和更新等相关信息的沟通;
4、周期性地评估和更新食品安全管理体系,包括公司的实际运营活动和新的食品卫生危害性。
重要的一点要明确,发展、实施和认证食品安全管理体系是一个长期的过程,立审核只是整个评估的一个步骤。
企业申请FSSC 22000应具备的条件?
1) 获得国家市场管理部门或有关机构注册登记的法人资格(或其组成部分);
2) 已获得相关法规规定的行政许可(适用时);
3) 生产、加工的产品或提供的服务符合相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求;
4) 已按认证依据要求,建立和实施了文件化的FSSC22000体系,体系需有效运行3个月以上;
5) 在一年内,未因食品安全卫生事故、违反国家食品安全管理相关法规或虚报、瞒报获、证所需信息,而被认证机构撤销认证证书;
6) 满足FSSC22000基金会对申请企业的相关要求;
7) 适用时,其他要求。
组织建立并实施了前提方案,保持更新,能够有效预防和/或减少产品、产品加工和工作环 境中的污染(包括食品安全危害)。组织应有能力的人员授权其启动和执行撤回/召回,以确保及时地撤回/召回被确定为不安全批次的终产品。
撤回/召回产品及库存中受影响的产品应应被封存 或在组织的控制下予以保留,直到按照8.9.4.3 进 行管理。撤回/召回的原因、范围和结果应保留成文信息, 并向管理者报告,作为管理评审的输入(见 9.3)。组织应通过应用适宜技术验证撤回/召回的实施和 有效性(如模拟撤回/召回或实际撤回/召回),并 保留成文信息。
企业提交申请并签署认证协议后——
纠正措施:
对注册审核发现的不符合项进行跟踪审核,确定其被有效地纠正。
注册发证:
上述过程完成并符合要求后,对申请企业食品安全管理体系予以注册,并授予认证证书。
年度监督审核:
通过年度监督审核的方式证书及注册的持续有效。