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三候菊有黄华。“黄华”意为“菊花”,此时节阳气渐收,阴气渐长,阴盛阳衰。菊有黄华是说春天草木皆因阳气而盛开,唯只有菊花因阴气而开花。

中国酒文化源远流长,博大精深,在千的发展中,如今白酒市场可谓是繁荣无比。随着经济社会的发展,社交应酬成为生活中主要的活动,无论是谈生意还是日常交往,只有彼此之间能够交流,才能促进彼此之间的感情,拉近彼此之间的距离。因此越来越多的社交辅助品出现在大众面前,比如说白酒,当代社会的人,应该都知道酒在生活中的作用,在这个人情世故的社会,酒成为人类社交交友的武器。

不过在日常生活中。我们会发现很多人都喜欢喝酱香型白酒,我们都知道,酱香型白酒,通过,两次投料九次蒸煮,八次发酵,七次取酒酿制而成,所以质量上很多人都信得过。而作为酱香型白酒的担当飞天茅台,更是家喻户晓。只是飞天茅台被大家认为是所有白酒中品是高的,因此价格上也是居高不下,很多消费者没有能力去购买。所以也喜欢和酱香型得朋友也很是头疼,不知道该怎样选择?其实市面上酱香型白酒,并不少。下面给大家推荐几款,希望可以帮助大家更好的选择。

酱香,是人们经常提到的正派酱香,但是不等同于酱油的香味,酱香酒的各种芳香物质含量高、种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,起呈香作用,所谓后香,是由高沸点的酸性物质组成,对呈味起主要作用,是空杯留香的构成物质。

酱香型白酒有7次取酒,每个轮次取的酒酒质不尽相同,在这7次取酒中,从原酒的质量看,前2轮次的酒质较差,酱香弱,酒体单薄,呈现酸味、生涩味较重。第3、4、5次酒,酒质较好,第6、7次酒带有焦味。由于窖内的不同层次,酒体风格有所不同,一般来说,上层酒酱香较好,中层酒比较醇甜,而下层酒窖底香较好,故在蒸酒时应分层蒸酒。

根据不同轮次,不同类型的原酒要分开贮存于容器中,分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。经贮存三年后的原酒,经精心勾兑而成“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长”的酱香型白酒。

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