江宁区酱香型白酒黔茅酒酱香型白酒信息
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“秋意渐浓,晨露欲滴”。寒露,是二十四节气的第十七个节气,同时也是秋季的第五个节气。此时节是深秋的节令,代表着干支历戌月的起始,于每年10月7日至9日进行交节。
《月令七十二候集解》:九月节,寒气露冷,将凝结也。此时节过后,寒气渐生,昼夜温差逐渐加大,天气转凉。
秋高气爽,红叶染山。寒露已至,酒意渐浓。
古人钟情于良辰美景,更倾心于美酒佳酿,在这如诗如画的景致中,赏景、品酒、吟诗,共赏天地间之大美,岂非乐哉!
黔茅酒作为文化酒的重要代表,源自中国酱酒核心产区茅台镇,承袭千年酱香白酒酿造工艺,汲取黔地山水之灵性,经过长时间的自然发酵、陈化而成。酒液微黄透明,轻嗅满溢醇香,口感丰富细腻,余味绵长。
袅袅凉风动,凄凄寒露零。作别秋高气爽,天气由此转寒,黔茅酒特此提醒大家注意防寒保暖~
不过在日常生活中。我们会发现很多人都喜欢喝酱香型白酒,我们都知道,酱香型白酒,通过,两次投料九次蒸煮,八次发酵,七次取酒酿制而成,所以质量上很多人都信得过。而作为酱香型白酒的担当飞天茅台,更是家喻户晓。只是飞天茅台被大家认为是所有白酒中品是高的,因此价格上也是居高不下,很多消费者没有能力去购买。所以也喜欢和酱香型得朋友也很是头疼,不知道该怎样选择?其实市面上酱香型白酒,并不少。下面给大家推荐几款,希望可以帮助大家更好的选择。
酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒为代表,属大曲酒类。酱香型白酒的特点为:酱香浓郁,酒体醇厚,幽雅细致,清澈透明,色泽微黄。标准评语为:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(、明显、尚可)
酱香,是人们经常提到的正派酱香,但是不等同于酱油的香味,酱香酒的各种芳香物质含量高、种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,起呈香作用,所谓后香,是由高沸点的酸性物质组成,对呈味起主要作用,是空杯留香的构成物质。
酱香型白酒的四种工艺
酱香型白酒根据工艺的不同分为四种,分别为:坤沙、碎沙、翻沙、串沙。关于这四种工艺,