营养强化剂Y-氨基丁酸营养强化剂

γ－氨基丁酸别名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，简称GABA），是一个非蛋白质氨基，γ－氨基丁酸为酸色结晶体粉末状，没有旋光性。

　　“γ-氨基丁酸用途: γ-氨基丁酸在对抗抑郁焦虑,改善情绪,缓解压力 促进脑的活化性,促进脑垂体生长的分泌,促进骨骼增长,健脑益智 醒酒等方面作用明显,

植物组织中的含量极低，通常在0.3～32.5 μmol/g之间。已有文献报道，植物中GABA富集与植物所经历胁迫应激反应有关，在受到缺氧、热激、冷激、机械损伤、盐胁迫等胁迫压力时，会导致的迅速积累。对植物性食品原料采用某种胁迫方式处理后，或通过微生物发酵作用使其体内GABA含量增加，用这种原料加工成富含GABA的功能产品已成为研究热点。GABA作为一种新型功能性因子，已被广泛应用于食品工业领域。利用富含的发芽糙米、大豆和蚕豆等原料开发的食品已面市

柱分离制备法，又被叫做柱色谱法，是一种利用不同的混合物中的组分在固液两相中具有不同分配系数的原理，进行洗脱分离及其他后续操作，它的大分类应该归属于层析法。色谱柱一般采用树脂、硅胶或活性炭等作为填充材料

问：Y-氨基丁酸的应用？
答：Y-氨基丁酸！用途：γ-氨基丁酸可广泛应用于保健食品、方便时品、烘焙食品、运动食品配料中。粉剂、糖浆饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。γ-氨基丁酸存在于玄参科植物地黄的根茎及葫芦科、百合科等多种植物，也可由γ-氯代丁腈与邻苯二甲酰亚胺钾反应，再经水解制得。

γ-氨基丁酸，英文名 gamma;γ-氨基丁酸，化学名称： 4-氨基丁酸 ，别名： γ-氨基丁酸， 氨酪酸，哌啶酸。分子式： 。分子量： 103.1。广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属、等的种子、根茎和组织液中都含有。在动物体内，几乎只存在于神经组织中，其中脑组织中的含量大约为0.1/克组织，学研究表明，其浓度的区域为大脑中黑质。是目前研究较为深入的一种重要的性神经递质，它参与多种代谢活动，具有很高的生理活性。