昨天客户说要做固体酸奶，固体酸奶的话会比液体酸奶麻烦一些，液体酸奶杀菌完发酵，发酵完灌装就可以，固体的话需要混料之后再灌装，然后再放到酸奶机或者发酵房里面去发酵八小时，量很少的话可以用酸奶机，如果量大的话还是用发酵房比较成本低一些。
乳品加工全套设备 固体酸奶加工设备 小型牛奶加工生产线生产流程是预热（预热灌）-均质（均质前牛奶预热）-杀菌（杀菌罐）-降温（预冷罐，降温到45度一下，下一度直接进入发酵）-投菌搅拌-（搅拌罐）发酵（发酵罐）-冷凝（制冷罐）-灌装（灌装机）-检验
乳品加工全套设备 固体酸奶加工设备 小型牛奶加工生产线全套乳品生产线特点：
一、低温杀菌更健康，较温和的杀菌方式，其口感也接近牛奶本来的味道。
二、防止脂肪上浮，乳品加工过程中凝集素被充分钝化，杀菌均质之后的牛奶不会出现脂肪上浮的现象。
三、经过杀菌之后的牛奶的颜色更白，这是经过均质的作用，度的加热处理方式由于美拉德反应而造成褐变
四、安全生产，采用食品级不锈钢材质及管道阀门泵类等，符合食品生产要求。