新乡乙基香兰素厂家生产
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兰素密度为1.056,熔点81~82℃,沸点285℃,微溶于冷水,溶于热水、乙醇和*,水溶液和三氯化铁作用呈蓝紫色。 分子式C8H8O3,分子量152.15。为白色针状结晶,具有优雅的香荚兰豆的香气。
乙基香兰素
一、结构与名称:化学名称为3-乙氧基-4-羟基苯甲醛,分子式为C9H10O3,分子结构式如下:
二.质量规格:本品质量符合GB 1886.16,BP,FCC,USP相关标准要求。
是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可广用于几乎所有香型,如紫罗兰、草兰、葵花、东方香型中。在食用、烟用香精中应用也较广,而且用量也较大。在香荚兰豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是香料。
gb-2760-2011规定为允许使用的食用香料。广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25%~30%,或直接用于饼干、糕点,用量0.1%~0.4%,冷饮0.01%~0.3%,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品。
乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料,是当今世界上重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。
广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体