韩国铁板烧技术哪里有学

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铁板烧受到浩瀚消耗者的喜爱，它主要以各种肉类、鱿鱼（不要水发）和蔬菜、水果、豆制品、香 肠等配以秘制香料，刷上不同口味的蘸酱，入口鲜美爽口，不干不腻，何况品类多样。肉类要切成宽薄片，这么熟得快，易入味；鱿鱼必定要用鲜鱿鱼，才干达到滋 味鲜美、口感劲道的成效；蔬菜、豆制品、香肠烤制时要把握火候，过了火就没有鲜美爽口的滋味了;铁板烧烤所用的铁板长51厘米、宽31厘米、厚度请求在五毫米以上，否则，简便铁板易变形，烤出的食品滋味也不同；食品的腌制要求很严厉，配料用量万分讲究，只有严厉依照要求，才会达到好的味道。

铁板烧的品类

A、鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼嘴；

B、羊肉串、鸡肉串、牛肉串、鸡胗、鸡心、腰子、板筋、鸡脆骨、猪排；

C、蔬菜类：土豆片、茄子、尖椒、鸡腿菇、香菇、黄瓜等；

D、豆制品：臭豆腐、豆腐干、臭干、年糕、豆皮卷菜、五花卷菜等；

E、火腿肠、铁板牛排、铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板豆腐、铁板蔬菜、铁板炒粉

等近百个品类。
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