乌海结晶果糖厂家价格

结晶果糖，化学名为果糖结晶体，是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子。纯净的果糖呈无色针状或三棱形结晶，通过工业技术使其结晶后得到结晶果糖产品。

外观：白色结晶性粉末，无臭，味甜。
溶解性：易溶于水（20℃时溶解度为3.5g/ml）与乙醇，不溶于乙醚。
甜度：甜度为蔗糖的1.6~1.8倍，是糖类中较甜者。

结晶果糖作为甜味剂，广泛应用于糕点、饮料、糖果等食品中。由于其甜度高、用量少，可以有效降低食品的总体热量，同时保持食品的甜味。

结晶果糖还具有良好的吸湿性，特别适用于需要保温的食品，如糖果，以防止结晶发砂。在工业领域，结晶果糖可用作加工助剂、赋形剂等，提高产品的加工性能和稳定性。

用法用量：结晶果糖在食品中的具体用量应根据产品的配方和工艺要求来确定。在食品添加剂中，其添加量一般较低，以避免影响食品的整体口感和品质。同时，不同国家和地区对食品添加剂的使用量有严格的法规限制，应遵循相关法规和标准进行使用。

糖果和巧克力制造：结晶果糖可以作为主要甜味剂，不仅提供甜味，还能提升产品的口感和风味。具体用量需根据产品配方和甜度要求来确定。